Lekker-Vegan

Bietenhummus (vegan)

Bietenhummus

Ingrediënten

350 g kikkererwten in blik

1 tl karwijzaad

1 teentje knoflook

3 el sesamolie

400 g geraspte bietjes

Bereidinswijze

. Verhit in een koekenpan zonder olie of boter en rooster het karwijzaad 3 minuten op middelhoogvuur. Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken en snijd de knoflook fijn.

. Zet het vuur laag, voeg de kikkererwten, knoflook en sesamolie toe. Bak nog 2 minuten mee. Schep goed om doe de bieten en de kikkererwtenmengsel in de komvan de keukenmachine en pureer tot een gladde massa

Welkom bij Clubs!

Kijk gerust verder op deze club en doe mee.

Of maak zelf een Clubs account aan:

Bami met tofu (vegan)

Bami met tofu 2 pesonen

Ingrediënten:

. 1 bakje tofu ala minute - naturel of gekruid

. 150 gram mienestjes

. olie

. 1 prei

. 250 gram bamigroente.

. 1/2 theelepel gemalen koriander (ketoembar)

. 2 eetlepelsketjap manis

. 1 a 2 theelepels sambal oelek

. 2 eetlepels seroendeng

Bereidingswijze:

. Kook 150 gram mienestjes volgens de aanwijzing op de verpakking.

. Verhit in een wok 2 eetlepels olie.

. Roerbak 1 schaal tufu ala minute 1 minuut mee.

. Voeg 1 prei in ringen en 250 gram bamigroenten toe en bak 3 minuten al omscheppend.

. Voeg 1/2 theelepel koriander (ketoembar) toe en bak 1 minuut mee.

. Schep de mie door de groenten en bak 2 minuten.

. Breng op smaak met 2 eetlepels ketjap manis en 1 a 2 theelepels sambal oelek.

. Schep de bami op 2 borden.

. Bestrooi met eetlepel seroendeng